A combinação do vinho certo traz uma experiência mais completa à gastronomia
Aliás, o vinho é uma das bebidas mais conhecidas e antigas da humanidade. Desde uma reunião informal com os amigos, até um jantar de negócios, o vinho está sempre presente. Na gastronomia, sua diversidade de cores, tipos e sabores formam um leque de opções, e também geram uma dúvida: Qual a melhor forma de harmonizar o vinho e com a comida?
Para ajudar, o Kuster separou alguns de seus vinhos mais famosos, e quais são nossos pratos favoritos para harmonizar com eles. Confira:
Finca la linda
País: ARGENTINA
Uva: Malbec
Cor: Vermelho púrpura
Aroma: Frutas vermelhas
Harmonização: Esse tipo de vinho pode ser harmonizado com nhoques, molho sugo e com queijo gorgonzola, afinal, potencializa o sabor dos alimentos.
Nederburg Winemasters
País: África do Sul
Uva: Cabernet Sauvignon
Cor: Vermelho Rubi
Aroma: frutas negras, como ameixa e cereja. Possui notas de especiarias.
Harmonização: vinhos escuros harmonizam perfeitamente com carnes vermelhas.
Artero Tempranillo La Mancha
País: Espanha
Uva: Tempranillo
Cor: Vermelho púrpura intenso
Aroma: Frutas vermelhas com leve fundo herbáceo
Harmonização: Pork Alho e óleo
Pata Negra Gran Reserva
País: Espanha
Uva: Tempranillo e Cabernet sauvignon
Cor: Vermelho escuro
Aroma: Frutas Vermelhas e baunilha
Harmonização: Seu aroma mais doce harmoniza bem com carne de cordeiro, em especial a paleta de cordeiro.
Tons de Durorum – Vinho destaque entre os 5 melhores de 2013
País: Portugal
Uva: Touriga Franca
Cor: Vermelho
Aroma: Morango, Framboesa, Amora e Ameixa
Harmonização: Carnes Vermelhas
Chianti Colli Senesi
País: Itália
Uva: Sangiovese
Cor: Rubi
Aroma: Cerejas frescas, especiarias de pimenta preta e flores
Harmonização: Aproveite para harmonizar esse vinho com carnes vermelhas. aliás, a recomendação principal é a Picanha Kuster, que conversa perfeitamente com os tons de especiarias do vinho.
Alfredo Rocca Branco
País: Argentina
Cor: Vinho branco
Uva: Chardonnay
Aroma: Frutas brancas e toque lácteo
Harmonização: Experimente esse vinho acompanhado do Congrio de Ervas Finas, uma combinação perfeita
Enfim, quando bem harmonizados, os vinhos trazem um novo nível à experiência gastronômica. Aproveite e venha conhecer esses e outros vinhos do Kuster Restaurante e experimentar nossos pratos especiais.